特用林産物

和泊町では，さとうきびの搾りかす「バガス」を利用したきくらげの菌床栽培が行われています。

ビタミンDや食物繊維，鉄やマグネシウム等のミネラルが豊富で，健康志向の高まる中，大注目の食材です。

生産者一覧

• 沖永良部きのこ株式会社（外部サイトへリンク）
• 株式会社南国きのこ苑（外部サイトへリンク）